Maknyuuss..Resep Capcay Goreng Istimewa, Cobain Bund...

Resep Capcay Goreng Istimewa

Bahan :

• 1 potong dada ayam, potong kecil-kecil
• 200 gr udang ukuran sedang, kupas
• 5 buah bakso ikan, belah dua
• 200 gr sawi putih, potong-potong
• 1 ikat kecil sawi hijau, potong-potong
• 5 lembar daun kol, potong-potong
• 150 gr kembang kol, potong-potong
• 1 batang daun seledri, potong-potong
• 3 siung bawang putih, cincag kasar
• ½ sdt lada bubuk
• Garam secukupnya
• Penyedap rasa secukupnya
• 1 sdt kecap ikan
• 1 sdm saus tiram
• ½ sdm tepung maizena, larutkan dengan sedikit air
• Minyak goreng secukupnya
• Air secukupnya

Cara membuat :

1. Panaskan minyak. Tumis bawang putih hingga. Masukan potongan daging ayam dan udang, aduk-aduk hingga berubah warna.
2. Tambahkan lada bubuk, garam, penyedap rasa, kecap ikan, dan saus tiram. Aduk-aduk hingga tercampur rata.
3. Tuang sedikit air, aduk rata dan masak hingga mendidih.
4. Masukan bakso ikan, wortel, sawi putih, sawi hijau, daun kol, kembang kol, dan daun seledri. Aduk rata.
5. Tambahkan larutan tepung maizena, aduk-aduk hingga tercampur rata. Masak hingga bumbu meresap, kuah habis dan matang. Angkat.
6. Tuang pada piring saji. Hidangkan.

Tweet