Cobain Nih Bund..Gulai Siput yang Enak dan Lezat

Gulai Siput yang Enak dan Lezat

Bahan :

• 1 kg siput yang masih hidup atau masih segar
• 2 liter santan kelapa
• 3 cm lengkuas ( memarkan )
• 1 batang serau ( memarkan )
• 2 cm kunyit ( memarkan )
• 3 lembar daun salam ( memarkan )
• 1/2 sendok teh merica bubuk
• garam secukupnya
• gula pasir secukupnya
• penyedap rasa secukupnya
• minyak untuk menumis secukupnya
• air untuk merebus secukupnya

Bumbu yang dihaluskan :

• 3 buah cabe merah besar
• 25 buah cabe rawit hijau
• 3 butir kemiri sangrai
• 5 siung bawang putih
• 5 butir bawang merah
• 1 cm jahe

Cara Membuat :

1. Satu persatu ekor siput dipotong sedikit,Setelah itu siput dicuci dengan air sampai benar-benar bersih
2. Rebus siput dalam air mendidih sampai matang, angkat tiriskan
3. Tumis bumbu yang dihaluskan sampai tercium aroma harum
4. Masukkan daun salam, lengkuas, batang serai dan kunyit, aduk sampai layu
5. Tuang santan kedalam bumbu yang ditumis, tunggu sampai mendidih sambil diaduk-aduk
6. Masukkan siput yang sudah direbus kedalam bumbu
7. Tambahkan merica bubuk, gula, garam dan penyedap rasa, aduk sampai tercampur rata
8. Tunggu hingga kuah sedikit menyusut dan siap untuk disajikan

Tweet