 |
| Resep Tongkol Balado Enak Pedas |
Bahan yang Diperlukan:
- Ikan Tongkol Segar - 1 kg
- Tomat Merah Besar, Rebus - 2 buah
- Air Perasan Jeruk Nipis - 2 sdm
- Kunyit Bubuk - 1 sdt
- Minyak Goreng, untuk menumis dan menggoreng ikan - Secukupnya
- Jeruk Nipis, ambil airnya - 1 buah
- Garam - Secukupnya
Bumbu yang Diuleg/Ditumbuk Kasar:
- Bawang Putih - 4 siung
- Cabe Merah - 10 buah
Cara Membuat Ikan Tongkol Balado Pedas:
- Cuci bersih ikan tongkol, kerat kulitnya atau bisa juga dipotong sesuai selera, kemudian lumuri dengan air perasan jeruk nipis agar hilang bau amisnya kira-kira 15 menit. Setelah 15 menit, bilas atau cuci kembali ikan tongkolnya, tiriskan.
- Langkah selanjutnya adalah lumuri ikan tongkol dengan kunyit bubuk ditambah dengan sisa air peraasan jeruk nipis tadi, diamkan lagi selama 15 menit. Setelah 15 menit lalu goreng ikan di dalam minyak panas yang cukup sampai ikan tongkol matang. Angkat, tiriskan.
- Panasakan Minyak goreng untuk menumis, tumis bumbu yang sudah diulek atau ditumbuk kasar tadi sampai berbau harum. Lalu masukkan tomat merah dan aduk secara merata.
- Langkah terakhir, masukkan ikan tongkol kemudian aduk rata, tambahkan air jeruk nipis dari 1 buah jeruk tadi kemudian masak sampai matang dan bumbu meresap sempurna. Angkat, tiriskan dan hidangkan.
0 Response to "Cobain Bund...Resep Tongkol Balado Enak Pedas"
Posting Komentar